La cadena de rodillos reduce los costos de la operación de elaboración de pizzas

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Un fabricante de pizza  francés recurrió a Tsubaki para que le proporcionara una cadena de rodillos para reducir el mantenimiento y los costos de reemplazo

La cadena de rodillos reduce los costos de la operación de elaboración de pizzas

Las cadenas de rodillos utilizadas para accionar las máquinas de envasado de alimentos deben garantizar un movimiento estable. Con productos destinados a supermercados exigentes, los transportadores accionados por cadenas de rodillos deben mantener la calidad de los productos envasados, así como un alto rendimiento. Un fabricante de alimentos francés recurrió a Tsubaki para que le proporcionara una cadena de rodillos que no solo reduciría los requisitos de mantenimiento y los costos de reemplazo, sino que también contribuiría a aumentar la productividad.

En un fabricante de pizza en Francia, una cadena de rodillos es parte integral para impulsar el transportador de la planta que mueve el producto empacado a un área final de almacenamiento refrigerado, listo para su posterior distribución. Dado que la mayoría de los productos se envían a los supermercados, los márgenes de beneficio son reducidos. Esto significa que, además de garantizar la calidad, el fabricante de pizzas debe maximizar la productividad y asegurarse de que se alcancen los objetivos de producción.

La cadena del transportador es vital para garantizar que el producto se transporte de manera rápida y eficiente para su envío sin dañar el empaque ni las pizzas. Cada tres días, el equipo de mantenimiento tenía que comprobar el alargamiento de la cadena. Si bien este importante mantenimiento obliga a detener el proceso de producción, las consecuencias del alargamiento de la cadena incluyen un movimiento irregular del transportador, así como un mayor riesgo de avería. La vibración y el deslizamiento del transportador pueden dañar el producto, además de causar una alineación desigual y la interrupción del proceso de envasado posterior. Más grave aún, la avería de la máquina causada por una falla en la cadena puede resultar en un tiempo de inactividad prolongado.

A pesar del mantenimiento y el ajuste, incluida la lubricación regular, la cadena debía reemplazarse cada tres meses. Después de que esta situación duró 15 años, la gerencia de operaciones finalmente calculó que invertir en una cadena de rodillos de primera calidad compensaría el costo, el mantenimiento y el tiempo de inactividad de reemplazar frecuentemente una cadena de menor calidad. La prueba de una cadena de rodillos de primera calidad resultó en una mayor productividad y una reducción en el costo total de propiedad. Como resultado, el equipo seleccionó la cadena de rodillos GT4 Winner de Tsubaki para el reemplazo.

"Las cadenas de Tsubaki tienen una amplia gama de tamaños y configuraciones, por lo que simplemente significó un reemplazo directo para probar el concepto de alargamiento significativamente reducido y mayor vida útil de la cadena", dice el director de ventas y marketing de Tsubakimoto Europa, Jake Yamamoto. "Las características de la cadena de Tsubaki, que están calificadas con un proceso de prueba altamente sólido, demostraron que, en última instancia, la inversión redujo el costo total de propiedad y, lo que es más importante, ayudó a aumentar la productividad del fabricante de pizzas".

Un atributo clave en la reducción de la elongación es el diseño Ring Coining patentado de Tsubaki. La aplicación de un proceso de deformación en frío alrededor del orificio del pasador de la placa del eslabón de conexión agrega fuerza y ​​refuerza la cadena que rodea inmediatamente al pasador. Reforzar esta área de tensión típica permite que la cadena se especifique en su capacidad máxima de kW y reduce significativamente los efectos del alargamiento.

En combinación, el sistema Lube Groove de Tsubaki permite una lubricación más efectiva, disminuyendo los requisitos de mantenimiento y aumentando la vida útil de la cadena. Las ranuras de lubricación especialmente diseñadas significan que la lubricación se retiene entre el pasador y el buje, el punto de mayor contacto y fricción, en lugar de dispersarse. Esta característica minimizó el desgaste y la elongación de la cadena con el tiempo.

Después de la instalación, el Tsubaki GT4 Winner superó con creces los tres meses de vida útil de la cadena anterior y solo requirió su primer ajuste después de 18 meses de uso. La vida más larga de la nueva cadena resultó en un nuevo desafío que los ingenieros de mantenimiento de las instalaciones de producción no habían enfrentado previamente con la antigua cadena de rodillos: la humedad. Las cadenas originales no duraron lo suficiente como para ser susceptibles a la corrosión, por lo que Tsubaki sugirió usar la cadena Neptune en su lugar para prolongar aún más la vida en condiciones húmedas.

Con un revestimiento y una resina especiales, el Tsubaki Neptune ha sido probado para soportar 700 horas de rocío salino y permanecer libre de corrosión. La cadena conserva la misma resistencia a la tracción y resistencia al alargamiento que el GT4 Winner, gracias a su base de acero al carbono. El tratamiento anticorrosión de Neptune no afecta su resistencia o durabilidad de ninguna manera, a diferencia de algunos revestimientos que prohíben la oxidación.

"Ahora, con Tsubaki Neptune, la cadena original sigue funcionando y, luego de su primer ajuste próximo a los 18 meses, la cadena brindará a la planta muchos meses adicionales de servicio", agrega Jake. "Los equipos de operaciones y mantenimiento del fabricante de pizzas están convencidos de que la inversión inicial en una cadena de rodillos diseñada con precisión sin duda proporcionó una rentabilidad económica y redujo los requisitos de mantenimiento y el presupuesto general".




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